Ты прямо так выготавливаешь? С кориандром и зажаркой?
Тру на терке свеклу и морковку, режу мелко лук. Жарю на подсолнечном масле до тех пор, пока масса не уменьшится где-то в два раза. Потом выливаю около 100-150 грамм томатного сока. Добавляю чуть-чуть кориандра, черного и душистого перца, два цветочка гвоздики и тушу до тех пор, пока это дело не превратится в густую однородную массу. Получившийся не соленый кетчуп добавляю в бульон, в котором уже сварились мясо и картошка. Через минут пять добавляю капусту, перчик и чеснок, оставляю покипеть минут 5-10, солю и выключаю.