Худеем. (Страница 29 из 67)

7 главных принципов
1 Никакого молока и казеиносодержащих продуктов.
2 Никаких бобовых.
3 Нет — сахару и алкоголю.
4 Экстремально низкое количество злаковой пищи, в идеале — полный отказ от глютеновых злаков.
5 Никакой соли, пряностей и других добавок.
6 Жиры — только в составе продуктов и только здоровые, не рафинированные и не гидрогенизированные.
7 Много протеина животного происхождения.
Список продуктов для палео диеты

Можно: - натуральные, не обработанные промышленно мясо (птиц и животных) и морепродукты - в отварном виде или приготовленные на гриле без жира; - яйца; - некрахмалистые овощи со средним или низким гликемическим индексом (например, различные сорта салата, репа, брокколи, белая капуста, сладкий перец), сырые, отварные или паровые; - несладкие ягоды и фрукты;  - орехи и семечки; - свежие травы и специи без добавок и улучшителей; - здоровые жиры, в том числе кокосовое масло, утиный жир, растительное масло первого холодного отжима, топленое сливочное масло домашнего приготовления (масло ги); - яблочный уксус и соевый соус естественного брожения (без добавления пшеницы); - крайне ограниченно - продукты из безглютеновых злаков (амаранта, киноа, гречихи, кукурузы).

Нельзя: - продукты из глютеносодержащих злаков; - бобы и чечевицу; - соль и соду; - крепкий алкоголь и пиво; - любые продукты из цельного молока сельскохозяйственных животных; - промышленно обработанные сахара и другие углеводы, в том числе макароны, газированные напитки и пакетированные соки; - рафинированные кулинарные масла и жиры, в том числе масло канолы, соевое, подсолнечное, а также любые продукты с их добавлением. +

Если сильно хочется, то можно немного: - натуральных сладостей (сухофруктов, меда, кленового сиропа); - не-зернового алкоголя (сухое красное вино); - кисломолочных продуктов или твердого сыра без добавок (при возможности выбирайте козье или овечье, а не коровье молоко); - чечевицы, предварительно замоченной на ночь и промытой для ликвидации следов фитиновой кислоты.