Хавчик (Страница 4 из 24)

Аааа... Ну тогда рецепт не подходит %)

для тех, кто любит пожрать вкусно, но не любит возиться с этим делом.

Паста alla Carrettiera -- Cart-Driver's Соус

Ингридиеты:

    * упаковка спагетти или просто пасты
    * 500 гр красных помидорок
    * 4 зубчика чеснока
    * 1 сушенный перец чили
    * 1/2 стакана оливкового масла
    * 1 столовая ложка свежей петруЖЖки
    * щепотка сахара
    * щепотка соли

Готовка:
Выдавить чесное и бросить в разогретое масло на сковороде с перцем чили. Добавить порезанные помидоры. Готовить на высоком огне (блин, все слова забыла) около 10 минут. Добавить сахар и соль.  Сварить макаронки и добавить приготовленный соус.

посыпать свежей петрушкой

можно в тарелке также посыпать тертым сыром. 

Это даже интереснее, когда в магазин надо идти. Яичницу я и сам могу сьедобную сварганить, толи дело блюдо какое-нибудь, требующее, блять, горсти листочков базилика из горшочка... Это ж целое приключение! Главное, чтобы я не мог это блюдо ничем испортить

Ну я даже не знаю че б такое посоветовать чтобы недолго готовить.... Я сама себе редко что интересное готовлю... Рис с овощами (я писала как) или овощи с курицей в китайском стиле (тоже писала как), котлеты или кусок мяса, соус томатный типа как Еленка описала, но попроще, макароны, а ребенок любит жареную курицу и жареную картошку.

Спайк, может тебя котлеты делать научить? Это просто, особенно если кухонный комбайн купить который все трет, режет и измельчает. И очень быстро у меня получается.

Котлеты-то? А чем котлеты не вкусно? Конечно вкусно, если из мяса свеженького сделать, че ж не вкусно.

Значит из чего делаем. Опробованные варианты такие: свинина пополам с говядиной, говядина и курятина - на выбор. Делаю всегда на глаз, потому извини точных пропорций не будет.

Берем кусок мяса или большую куриную грудку, ну размер понятен? Режем кусками меньше спичечного коробка. Берем среднюю/большую луковицу. Режем на 4 части. Берем кусочек белой булочки, я мочу в молоке, но можно водой слегка, размер - 1/2-2/3 кейка для десятка сд-ров, не усердствуем, зачем нам много хлеба в котлетах. Пару зубчиков чеснока. Все кидаем в комбайн/мясорубку - чего там у вас есть. По традиции положено класть яйцо, но я как-то пару раз забывала и имхо без него и лучше. Соли немного, не могу сказать сколько точно. Я люблю туда еще белого или черного перцу и розмарину сухого, перцу - 1/5 чайной ложки МАКСИМУМ, розмарину можно больше. Еще пробовала тертый твердый сыр добавлять - тоже вкусно. Все порубили, берем мокрыми руками лепим котлеты, размер на твое усмотрение.

Кулинарные гуру пишут что лучшая панировка - натертая замороженная булочка, но меня ломает это делать, панировочные сухари или на если нет - мука сойдет вполне (мука хуже). Валяем. Кидаем на сковородку разогретую с растительным рафинированным маслом. Дальше на твой вкус - я люблю чтобы были сверху хорошо обжарены, а внутри были мяягкие и даже можно и сыроватые :-) Если ты тоже так любишь - обжаривать на сильном огне до появления красивого внешнего вида, закрыть крышкой и потушить совсем чуть-чуть, пару минут может, не могу сказать точно. Если любишь чтобы хорошо были прожарены - меньше первая фаза, больше вторая.

Готовый фарш не рекомендую покупать, может быть редкая гадость.

Ну знаешь такую пластиковую коробку в которой CD-R/CD-RW продаются? Кейк называется :-)

Точняк, мне этого не понять. И главное - без количеств мне этого не приготовить. ))) И жене моей тоже... )