сори, тока села писать, пришла Еська с вопросами о том, как я буду наряжать елку! 
: (оправдывается)
итак! как я делаю кааааклетки...
Ингридиеты:
500 гр фарша
250-300 гр лука
1 яйцо
100 гр соленых кракеров
молоко (если надо)
соль и перец
мука
масло разливное
сковорода
крышка
Как делаем:
В фарш бросаем перекрученный (либо же очень мелко порезанный) лук, солим и перчим, кракеры нужно раздолбать до состояния муки (т.е. взять в целофановом пакете и раскатать скалкой, либо ж просто перекрутить в чем-нить), закинуть в фарш, добавить яйцо и все перемешать. Посмотреть на этот фарш и если он сухой, то добавить совсем немного молока (но от лука, по идее, не должен быть). Тока совсем чуть-чуть, столовой ложки хватит, тут главное - не перестараться.
На тарелку сыпем муку, руками лепим котлеты, обваливаем их в муке и выкладываем на сковороду с горячим маслом. закрываем крышкой. минут через 10 переворачиваем и опять закрываем минут на 8-10.
Подаем с картошкой пюре, макаронами и рисом.
Пока жарятся котлеты, делаем грибы. покупаем замороженные полуфабрикаты, моем грибы, воду сливаем. в кастрюлке растапливаем немного масла, кидаем чуть-чуть лучок-с (можно даже зеленый), немного его жарим, кидаем туда грибы, солим немного, добавляем красного перца и "хмели-сунели" (либо любые грузинские специи) по вкусу, закрываем крышкой и тушим минут 20. Выключили огонь и добавили ложку сметаны и перемешали. все!
весь ужин за 30 минут. ИТОГО:
гарнир
котлеты
грибы
царский ужин 
ВСЕ! я пошла пылясосить! Я СЕНЯ НАРЯЖАЮ ЕЛКУ! потом фотки покажу!
