А орехи обжаренные? Можно, наверное, с сывороткой сделать, будет полегче
Нет, ни в коем случае. И про сыворотку тоже не могу сказать. Здесь дело не в "полегче" а в том, что вкус должен быть именно таким, как при описанном мною сочетании. Кефир дает кислоту, молоко нормальную консистенцию окрошки. А потом чего трудного смешать молоко с кефиром?)))