Во-первых, гражданская ответственность мало что общего имеет с психологическим возрастом.
Во-вторых, пока у человека всё хорошо в "гражданских" отношениях сможно сколько угодно уверять себя, что "я сознательный гражданин": это можно увидеть, только когда человека клюнул жареный петух и он начинает орать "нет, я это не буду! я это не хочу! Это так нельзя!"
В-третьих, психологический возраст - это не точная цифра, а некоторый диапазон: вот в таких ситуациях мой психологический возраст 15 лет, в таких - 10 и т.п. Потом можно сказать некоторую среднюю цифру, а также прорабатывать какие-то отдельные "цепляющие" ситуации.
Как-то вот так в общих чертах.